Tags: Bancarella Cucina

Il libro va.. in tavola con il Bancarella Cucina

Appuntamento domenica 18 ottobre alle 16 al Palazzo Dosi Magnavacca. Il presidente Tarantola “dimostriamo la vitalità del libro e della cultura” Nonostante tutte le difficoltà anche quest’anno il libro è pronto per andare… in tavola, manca infatti davvero poco per conoscere il vincitore del 15° Premio Bancarella della Cucina che uscirà al termine dell’appuntamento che…

Quando le spezie cambiarono i sapori del pasto dei ricchi e dei poveri

Le spezie per millenni sono state necessarie, dovevano dare sapore ai cibi altrimenti immangiabili perché il sistema di cottura rimasto sempre uguale nella sua semplicità li rendeva insipidi. Le vivande quasi sempre subivano doppia cottura, bollite e poi messe su fiamma viva bruciavano o restavano quasi crude, un po’ più attenta era la cottura allo…

June Di Schino e i segreti del credenziere di Alessandro VII

Al Premio Bancarella della Cucina un libro sull’arte dolciaria barocca Nella giornata del Bancarella Cucina si è inserita con buona armonia la presentazione di un libro di June Di Schino, una signora di raffinata semplicità che consulta archivi e biblioteche per trovare carte e immagini che vengono dal passato e dalle cosiddette arti minori. Dopo…

“Mangiare da cristiani” vince l’11° Premio Bancarella Cucina

Successo sul filo di lana per il libro di Massimo Montanari che racconta il legame tra il cristianesimo e le nostre abitudini alimentari Purtroppo non si è potuta effettuare la consueta premiazione per l’assenza dell’autore vincitore   Un’edizione davvero sfortunata questa dell’undicesimo Premio Bancarella Cucina. Perchè è vero che la prima volta è stato un…