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Testarolo: le potenzialità di crescita della produzione ci sono

La tutela dei prodotti tipici della Lunigiana: il caso del testarolo. A colloquio con due produttori locali. L'assenza di una tutela giuridica, il crescente...

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La coltivazione autoctona lunigianese, recentemente riscoperta e valorizzata, è stata iscritta nel Repertorio regionale e all’Anagrafe nazionale dell’agrobiodiversità Toscana Fortunatamente, nel preoccupante quadro del crollo...

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