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Cento anni fa il monumento che Parma volle per Verdi

Inaugurato nel 1920, danneggiato dalle bombe nel 1944 fu demolito nel 1946. Resta solo l’ara centrale Parma e Verdi, un legame forte, destinato a durare nel tempo, ancora oggi carico di energie positive che sembrano davvero inesauribili. Minor fortuna hanno avuto alcune delle iniziative che la città ducale ha realizzato nei decenni nel nome di…

Sua Maestà la Spongata

Un dolce tipico ma con sapori diversi a seconda della zona e con tante ricette di famiglia  La spongata è un dolce antico e misterioso, riconosciuto prodotto tipico delle province emiliane Piacenza, Parma, Reggio Emilia, Modena. Ha diffusione anche a Pontremoli e Sarzana. Un Convegno, organizzato a Pontremoli l’1 febbraio 2003 dall’Accademia Italiana della Cucina,…