Ad Arzengio il Festival della Scienza

Torna ad Arzengio l’appuntamento con il Festival della Scienza. Dal 25 al 27 luglio tre serate dedicate al grande racconto dell’alimentazione come chiave per capire chi siamo.

Primo appuntamento venerdì 25 luglio, Gabriella Morini dell’università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che parlerà sul gusto, la fisiologia e l’evoluzione umana affrontando il tema “Il gusto per la salute. Il potere nascosto del gusto tra biologia, cultura e salute”.

Secondo appuntamento sabato 26 luglio con Michele Antonio Fino dell’università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che parlerà di cibo come diritto, cultura e costruzione sociale affrontando il tema “Libertà e consapevolezza. La via stretta del cittadino, anche a tavola”.

Appuntamento conclusivo domenica 27 luglio con Alberto Grandi dell’Università di Parma, che parlerà di cibo tra miti, verità e paradossi dell’alimentazione italiana affrontando il tema “Vanno, ignari di tutto, ove li porta la fame. Emigrazione e cucina nella costruzione dell’identità italiana”.

Tutti gli appuntamenti si tengono alle 21 nel piazzale della Chiesa.