A Bagnone la IV edizione del Festival del tartufo
Si è conclusa domenica la quarta edizione del Festival del Tartufo della Lunigiana, che anche quest’anno ha visto la partecipazione di un nutrito pubblico di appassionati, amanti e sportivi grazie anche all’evento della “Tartufo Walking” che ha richiamato centinaia di atleti che si sono misurati lungo i sentieri della Lunigiana.
Un weekend fortunato, accompagnato da condizioni meteo decisamente favorevoli che hanno reso questa edizione ben riuscita, in tutte le attività ad esso collegate. Una manifestazione che nasce con l’obiettivo di promuovere uno dei prodotti di maggior valore del bosco all’interno dell’Area Mab Unesco e del Parco Nazionale dell’Appennino Tosco Emiliano, con un programma di iniziative che si sono svolte lungo le strade del centro storico di Bagnone, dove era possibile assaggiare ed acquistare il pregiato tubero presso gli espositori.
Presenti aziende agricole del territorio e non solo, che con i loro prodotti, vino, farine, testaroli, olio, formaggi, ortaggi, principalmente biologici ed a Km 0, hanno promosso attraverso degustazioni guidate una maggior sensibilità del consumatore ad orientarsi verso cibi, autentici, veri e di elevate qualità organolettiche e nutrizionali. Ed infatti erano soddisfatti tutti gli espositori per il notevole successo conseguito grazie a mesi di lavoro al fianco della Proloco di Bagnone.
La manifestazione si è svolta nel cuore del paese, dove produttori e stand gastronomici hanno accolto visitatori e curiosi per far scoprire il meglio della tradizione culinaria della zona. Protagonisti assoluti, ovviamente, sono stati i tartufi presentati in diverse varietà e abbinamenti, accompagnati da altre specialità del territorio. Incontri gastronomici con cui si è voluto coinvolgere non solo la cittadinanza ma anche i turisti, gli appassionati della cucina, i curiosi, che in futuro, potranno essere i protagonisti dei flussi turistici.
Ottima partecipazione alla rassegna, sia dal punto di vista gastronomico che sportivo grazie anche alla “Tartufo Walking”
Per fare questo il festival ha anche previsto delle esperienze a stretto contatto con la natura, l’ambiente, con i frutti della terra, che un territorio coltivato con cura ed amore può offrire. Come con la terza edizione della “Tartufo walking”, che ha portato oltre 200 partecipanti a scoprire attraverso sentieri e percorsi storici le bellezze naturali del territorio attraversando boschi, ponti romanici in un’atmosfera davvero unica.
Nel pomeriggio c’è stata poi la dimostrazione della ricerca dei tartufi con i cani, ad opera dell’Associazioni Tartuficoltori della Lunigiana. Senza dimenticare il prezioso supporto dei ristoranti del comune che per l’occasione, oltre al loro abituale menu, hanno proposto una serie di piatti speciali in occasione della rassegna in cui il protagonista è stato il tartufo. (r.s.)
