È l’ora della farina dolce

Dopo la raccolta e l’attenta essicazione nei gradili, la castagna adesso dà il meglio di sè. Un alimento sul quale generazioni hanno fatto affidamento per avere la certezza di mettere in tavola qualcosa da mangiare e che oggi è diventata un prodotto ambito Regina nel bosco, in cucina la farina di castagne esercitava una spietata…



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