All’esercizio pontremolese di Marino Giumelli il riconoscimento dell’Accademia Italiana della Cucina Quello intitolato a Massimo Alberini è un premio che le varie delegazioni dell’Accademia Italiana della Cucina assegnano a quegli esercizi commerciali del territorio che da lungo tempo producono alimenti di qualità lavorati artigianalmente con ingredienti di eccellente qualità e tecniche tradizionali. Quest’anno la Delegazione…
Con i suoi libri è una delle memorie storiche di Aulla La Delegazione della Lunigiana dell’Accademia della Cucina ha consegnato il Premio “Giovanni Nuvoletti” 2021 ad Enrico Fregosi, l’ultimo testimone e protagonista di una vivace realtà socioeconomica che nel corso del 1900 ha caratterizzato Aulla, oggi città, ma che fin da secoli lontani è stata…
Aulla. Insignito dall’Accademia Italiana della Cucina per la valorizzazione della cultura gastronomica del territorio con la nascita della “Sagra della Focaccetta a lume di candela” Il prestigioso premio “Giovanni Nuvoletti” che l’Accademia Italiana della Cucina riserva a chi abbia contribuito in modo significativo alla conoscenza e valorizzazione della buona tavola tradizionale del proprio territorio è stato…
Una iniziativa della Delegazione lunigianese dell’Accademia Italiana della Cucina Per il quarto anno consecutivo la Delegazione della Lunigiana dell’Accademia Italiana della Cucina ha offerto agli studenti dell’Istituto Alberghiero “Pacinotti” di Bagnone l’opportunità di cimentarsi con un piatto originale sul tema “Le torte dolci e salate nella tradizione della cucina regionale”. Il tema ha stimolato gli…