Grande partecipazione alla 23a edizione della rassegna
Cinque giorni all’insegna del gusto, della tradizione e del grande afflusso di pubblico: si è chiusa con un bilancio più che positivo la 23ª edizione di “Sapori”, la mostra mercato che dal 29 maggio al 2 giugno ha trasformato il borgo medievale di Fivizzano nella capitale enogastronomica della Lunigiana. L’evento ha celebrato le eccellenze della Provincia di Massa Carrara, attirando migliaia di visitatori e turisti da tutta la regione.
Il centro storico del paese si è quindi trasformato in un grande percorso del gusto all’aperto. Piazza Medicea e le vie limitrofe sono state animate dagli stand delle associazioni locali, che hanno lavorato a pieno ritmo per soddisfare i palati dei presenti. I protagonisti assoluti sono stati i piatti simbolo del territorio: dai tradizionali testaroli ai panigacci, passando per le focaccette, i cian e le prelibatezze a base di cinghiale e polenta. Grande successo anche per i prodotti di nicchia della Lunigiana, come la cipolla di Treschietto, la marocca di Casola e il fagiolo di Bigliolo, presidi di una biodiversità agricola che continua a resistere e a rinnovarsi.
Ma l’evento non si è limitato solo cibo, ma ha offerto anche un ricco palinsesto culturale. Il chiostro dell’ex Convento degli Agostiniani ha ospitato i produttori delle aree protette e dei Parchi, mentre le sale della biblioteca hanno fatto da cornice a esclusive degustazioni guidate, mettendo in luce la qualità della viticoltura locale. Ma spazio anche alla musica e al divertimento con le serate che sono state accese dal format “Sapori Live Music”. L’appuntamento clou di sabato 30 maggio, successivo all’inaugurazione ufficiale, ha visto Piazza Medicea riempirsi di energia grazie alla musica e all’intrattenimento di Andrea Secci di Radio Nostalgia. Tra rievocazioni storiche, mostre di antichi mestieri e convegni, la manifestazione ha saputo coniugare la valorizzazione del cibo a quella della memoria storica.
La kermesse si è conclusa ufficialmente nella giornata della Festa della Repubblica con la consegna del prestigioso Premio “Sapori Paolo Grassi”, che quest’anno è stata assegnata alla Associazione “APS Vivere Agnino – I Paladini della Mitica Pattona” . (r.s.)
