La chef dell’Agriturismo “Il Poderetto” si è imposta al concorso di Cia Toscana
Polenta incatenata in versione di petali croccanti accompagnata da filetti di baccalà. è questo il piatto vincitore del Festival Agrichef della Toscana 2026, il concorso della cucina degli agriturimi di Cia Toscana, preparato da Sara Grassi, dell’Agriturismo “Il Poderetto” di Licciana. Il Festival si è svolto al Convitto I.P.S.S.E.O.A. G. Minuto di Marina di Massa, ed è stato promosso da Turismo Verde – Cia Agricoltori Italiani.
Otto gli agrichef che hanno partecipato al concorso, provenienti da tutta la Toscana. La Grassi, vincendo il Festival, si è aggiudicata il diritto di partecipare alla finale di Agrichef, che si terrà a Roma . Il piatto vincitore è stato preparato da Sara Grassi insieme agli studenti Andrea Baldini e Loris Vinci. Secondo classificato la Bio Fattoria L’Upupa di San Giovanni d’Asso (Montalcino, SI) con i tradizionali Pici all’aglione, preparati da Paola Giorni.
